Macaroni au boeuf à la chinoise
Comme vous tous je recherche des recettes simples et rapides. Je suis une inconditionnelle de la cuisine chinoise mais je n'en fait que très rarement. Ce macaroni tout simple fera le délice de tout le monde j'en suis certaine. Ici, il a été mangé en moins de deux!Il vous faut:
2 tasses de macaroni non-cuit
De la sauce soya réduite en sel au goût
2 c. à soupe de base liquide pour bouillon de boeuf (genre Bovril)
1/4 tasse d'eau
1 poivron rouge, orange, vert ou jaune coupé en lanières
4 branches de céleri coupées en lamelles
2 carottes moyennes coupées en rondelles
2 tasses de fèves germées
2 tasses de champignons de Paris coupés en tranches ou en quatre
2 oignons moyens coupés en lamelles
3/4 lb de boeuf tranché en lanières
Faire cuire le macaroni dans de l'eau salé selon les indications ou votre degré de tendreté. Faire dorer le boeuf dans un poêlon. Réserver. Faire sauter les légumes. Ajouter le boeuf, la base de bouillon et l'eau. Verser un peu de sauce soya (1 c. à soupe) sur la préparation et ajouter le macaroni. Goûter et ajuster la quantité de sauce soya. Poivrer si vous le désirez.
Ce macaroni ne sera pas aussi foncé que celui que nous mangeons au restaurant chinois. Mais il sera aussi bon!
Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix à cette recette: brocoli, chou-fleur, chou vert, courgette...Allez-y avec ce que vous avez dans le frigo.
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