Pot-au-feu mijoté aux légumes
Pot-au-feu mijoté aux légumes
Quoi de mieux qu'un bon repas fait à la mijoteuse quand nous manquons de temps durant la semaine! Voici une recette toute simple à préparée.
Il vous faut:
1/4 de tasse d'eau
4 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
1 oignon moyen, coupé en quatre
6 carottes entières, pelées et coupées en morceaux de 5 cm.
1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon, divisé
1/4 c. thé de thym, de sel et de poivre
3 lb de rôti de palette de boeuf, désossé
Mettre l'eau dans le fond de la mijoteuse, Y répartir le trois quart des légumes. Saupoudrer la préparation de soupe à l'oignon d'où vous aurez gardé 1 c. à soupe. Mélanger. Frotter le rôti avec le thym, le sel et le poivre. Le placer sur les légumes. Ajouter les légumes restant et la cuillère à soupe de préparation pour soupe à l'oignon restante. Cuire à basse puissance de 8 à 9 heures ou à haute puissance pendant 5 ou 6 heures.
***Le rôti de palette fait beaucoup de gras. Vous aurez à dégraisser votre bouillon avant de servir.***
Commentaires
vampirella le 18/03/2009 à 18:00:44Mon copain a trouvé que le rôti était très doux. Il m'a demandé d'ajouter un demi sachet de préparation pour soupe à l'oignon de plus la prochaine fois.À vous de voir...